13 May, 2008 5:38

【Santa Barbara】魚營企業朵頤記

 一家三口去了一趟聖塔芭芭拉Santa Barbara,本來要先來寫寫遊記,介紹一下風景的。可是因為剛好肚子餓了,無奈最近立下心志「過午不食」,所以就先寫寫食記,畫餅充饑一下吧!﹝瞧,寫格子還可以減肥耶!﹞

這回去聖塔芭芭拉我們有一處「名勝」是一定要去拜訪的,就是美味的The Enterprise Fish Co.﹝小恩暫譯為「魚營企業」﹞。魚營企業全加州只有兩家﹝都是離海岸不遠﹞;一家在聖塔芭芭拉,另一家在Santa Monica老爺公司附近。它們的海鮮是出名的新鮮好吃──最早吃的一次是容妹還在UCSB念書,我和老爺去看她,容妹帶我們去的;當下對它驚為天人,久久不能忘懷。後來老爺在Santa Monica附近上班,因著地利之便,也去吃了幾回。這次去聖塔芭芭拉,當然要舊地重遊,好好大快朵頤一番囉!







「魚營企業」裡的裝潢海味十足,開放式的廚房,可以看見廚師們忙碌的預備各種海鮮料理。廚房頂上那套潛水衣可是貨真價實的唷!






「魚營企業」每天都有現撈現捕的海產,告示牌上的花樣每天都不一樣。





因為到聖塔芭芭拉途中帶阿米兒去動物園玩﹝下一篇會介紹聖塔芭芭拉的動物園﹞,中午隨便吃吃解決,所以到下午時已經很餓了。看到熱騰騰的麵包時一下子就吃掉了一籃。外酥裡嫩的麵包塗上蒜味奶油真讚啊!





開胃菜來了──這是我們每次必點的白酒蒸蛤。那天天氣陰冷,那碗原汁湯喝下去讓人胃都暖起來。連阿米兒都喜歡用貝殼舀著湯喝。當然,用麵包吸飽了湯汁吃也很棒。





這是貝殼巧達湯與龍蝦濃湯。料多味濃──再加上剛剛吃掉的那一籃麵包,肚子已經半飽了──各位要謹記小恩的教訓:看到香噴噴的麵包要有節制!像我們這樣不替下一道菜著想的大吃,到後來主菜就吃不完了!








這是我的主菜:服務生推荐的,才上岸沒多久的比目魚,果然鮮嫩多汁。我覺得它的醬汁很特別,有點像是我們台灣菜的沾醬。我一時嘗不出來是什麼;只覺得甜甜的又微微的辣,味道很熟悉又說不出是什麼?後來想起來,有點像是吃豬血糕時的澆醬。又有點蠔油的味道。總之,是很東方味的醬汁。連配菜都是青江菜,真是夠「台」了!





這是老爺的Ahi Tuna。和式的料理方式,鮪魚只在外層略略炙了一下,然後灑上大量的黑白芝麻,有點像是吃沙西米﹝連頂端都擺了一撮醃漬薑片﹞──如果魚不新鮮,就不能這樣料理啦!





阿米兒的兒童餐!噹啦!大船入港!吃完後可以跟服務生再要一艘乾淨的船帶回家玩。阿米兒點的是烤雞排;用香草醃得入味,烤得滿嫩滿入味的。還有草莓切片﹝也可以選薯條或是水煮蔬菜或是炸魚條﹞與巧克力布丁。





東西真的好吃,只是我們已經給麵包塞得漲漲的。阿米兒的雞排根本沒動,他光吃麵包和鋪在湯上面的牡蠣脆餅Oyster Cracker就差不多了──下次不要給他點兒童餐了!﹝說到這個小孩,我還要給他吐槽一下!每次帶他去旅行,到餐廳吃好料都不會吃。西餐就只吃麵包,中餐和餐就光吃白飯!氣煞人也!﹞

吃得飽飽的,等下要去海堤看夕陽、吹海風囉!


延伸閱讀  Santa Monica的魚營企業朵頤記




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文章分類: 不只吃喝而已

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smalln at PIXNET 於 05:38 AM 發表 | 迴響(18) | 引用(0) | 人氣(201)

迴響列表(發表留言)



這個真的好讚哦~
雖然還不到中午,
但,,
小恩你的這篇文已經害我肚子在打鼓了啦!
咕嚕咕嚕的叫著,,,,
我也好想吃哦~
更想吃阿米兒那個兒童餐說!!

Reply :
我也覺得兒童餐很好吃耶
那個烤雞排醃得很好
吃起來有一股香草的芬芳
可惜阿米兒不懂得欣賞
smalln@15/05/2008 11:25:08

  skywu | 13/05/2008 10:55:26



好可愛的兒童餐,
連我也想點一份來吃!
(大人可以點來吃嗎?還是只有小孩?)
真得有得吃又有得玩。

Reply :
阿米兒最喜歡那艘船了
一直愛不釋手
那隻船現在還在我們家客廳唷
我想大人應該也可以點小孩餐吧
只是會吃不飽
smalln@15/05/2008 11:28:16

  sue | 13/05/2008 11:01:19



我在UCSB時 你認識姐夫了嗎 我怎麼不記得啊
我喜歡用薯條沾白酒蒸蛤

Reply :
有啊 就是你畢業那年 暑假留在那裡打工有沒有
我們去找你 就是吃那家啊
你就是說很愛用薯條沾蒸蛤汁吃啊
smalln@15/05/2008 11:29:28

容 | 13/05/2008 11:06:33



你選的很棒!
草莓切片比炸魚條健康多啦~
我整篇看下來
看到草莓眼睛也亮了
流口水ing

Reply :
阿米兒喜歡吃草莓
雖然他也愛吃薯條
可是我也覺得吃水果比較好
smalln@15/05/2008 11:30:07

  celestechien | 13/05/2008 11:25:00



雖然已經吃飽
但看到美食畫面 不禁又餓了起來
每道看起來都好好吃喔
那兒童餐的造型真是可愛
不只小孩 我想大人都難以抗拒吧^^

Reply :
我們很愛吃海鮮
這家的食物真的不錯
你可以試試
在Santa Monica也有一家唷
smalln@15/05/2008 11:31:49

  獅媽 | 13/05/2008 13:42:51



好特別的餐廳哩
也給我一份ㄚ米兒的兒童餐吧

Reply :
沒問題
歡迎阿姨隨時來畫餅充饑唷
哈哈
smalln@15/05/2008 11:33:59

  Jesspixnet | 13/05/2008 16:45:50



看到小恩跟老頭一南一北玩耍真是有趣阿
呵呵

豬血糕沾醬+比目魚+清江菜?
噗 感覺真的很特別唷
阿米兒的兒童餐看起來真的很不錯
也給我來一份吧
哈哈~

Reply :
我看到青江菜時真嚇了一跳
很少看到老美吃這款蔬菜的呢
而且是煮熟的
smalln@15/05/2008 11:32:40

  tt | 13/05/2008 16:57:17



怎麼我剛吃飽,看到你們的美食又餓啦
我也喜歡阿米兒的兒童餐..
阿米兒好幸福哦

Reply :
可惜這小子人在福中不知福
光給我吃麵包 小脆餅
真是的...
smalln@15/05/2008 11:33:23

阿粉粉 | 13/05/2008 20:14:54



小恩,我們喜歡的菜都差不多耶!!
下次你要去santa barbara在跟我說,
我介紹你一家俗够大碗的螃蟹餐廳!

Reply :
不要等下次
現在就先報給我啦
有沒有網站?
我可以先畫餅充饑一下
我特愛吃螃蟹的說
smalln@15/05/2008 11:34:53

  小乖媽 | 14/05/2008 00:51:30



好吃好吃,我看那個白酒蛤蠣就餓了。下次我們也去santa monica 的吃吃看。

Reply :
極力推荐唷
主菜也可以叫這樣
份量比較多
我有一回就點這個
吃得好撐
smalln@15/05/2008 11:35:51

  Penny | 14/05/2008 01:20:29



真是好料!
魚營企業果然是產地直銷啊~
住在內陸與海無緣
我們多半吃冷凍的比目魚...就很滿足了!

看了真是羨慕啊~

Reply :
我到現在還是不怎麼愛吃冷凍魚排
跟新鮮的就是差很多啊
熊媽你想念沙西米嗎
肯州有得吃嗎
smalln@15/05/2008 11:36:58

小熊媽 | 14/05/2008 01:56:11




真的是企業化手筆
海鮮盤盤端出
就讓人垂涎不已
還好
台灣海鮮很多︿︿

Reply :
對對對
台灣的海鮮也是一級棒
很懷念耶
我想吃蝦子
smalln@15/05/2008 11:37:38

helenna | 14/05/2008 04:37:33



這家菜好棒 我想喝那海鮮湯 其實我也會做 大蒜和奶油是重點

Reply :
下次回洛杉磯來做給我們嘗嘗吧
我還想吃蘿蔔絲的海南雞飯
smalln@15/05/2008 11:38:20

芸 | 14/05/2008 10:58:06



唉唷~~人家又看得流口水啦!!

我是那種看到熱騰騰麵包就無法克制的人,
所以每次也是落得吃不下主菜的下場,
不吃又浪費,硬是吃下去又撐到不行,
真的是很兩難ㄟ...

Reply :
對啊
尤其是很餓的時候
那樣香噴噴 熱乎乎的
塗上融化的奶油
真是會欲罷不能啊
smalln@15/05/2008 11:39:18

candy | 14/05/2008 15:34:52



http://www.sbfishhouse.com/shellfish/index.html
店面很小,座位很少
可是海景還不差
螃蟹是我這輩子吃過最肥的!!!
(我也是超愛吃螃蟹的...)

Reply :
謝啦!現在就來去看看,吃頓「虛擬宵夜」!哈哈
你也愛吃螃蟹唷!那我們有機會網聚就來吃螃蟹好了──這可是吃起來會沒形象的美味唷。呵呵
咦,這家是不是就在海堤上?我們好像散步時有經過?
smalln@15/05/2008 14:25:03

  小乖媽 | 15/05/2008 12:00:37



講到螃蟹...
避風糖的螃蟹你吃過沒?
也是很好吃哦!

Reply :
你是說T是的那家避風塘餐廳?還是說真的避風塘蟹?
我喜歡自己買回家清蒸或是爆炒,這樣才可以大快朵頤不顧形象!
smalln@15/05/2008 14:21:17

  小乖媽 | 15/05/2008 12:01:55



是阿,就是在海堤上的那家哦~

我說的是那家避風塘餐廳的避風塘炒蟹.
我家不開伙,沒選擇,只好在外面吃...
還好形象早就不知道到丟到那裡去了,不用擔心 :P

  小乖媽 | 15/05/2008 14:56:45



我怎麼覺得阿米兒的行徑跟包子很像,到中餐廳吃白飯居多,西餐廳也是吃麵包

阿米兒也挑食嗎?

Reply :
阿米兒.....怎麼說?他也不算是真的挑食,只是不容易接受新的東西。他對某些食物比較執著,像一定要有白飯、麵包之類的「主食」。可能是我廚藝不精吧?他比較愛吃一些固定的食物。不過如果好好跟他說「不要挑食!沒吃過的東西至少要嘗一下,不可馬上就說不吃。」他還是會願意嘗試的。
smalln@17/05/2008 14:32:31

Angel -包子媽 | 16/05/2008 13:37:44

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