記得吃

歡迎來到[記得吃]。

這裡大多紀錄一些簡單的烹飪食譜，有些菜色可能簡單到上不了檯面，甚至是幼稚園等級。

但由於純粹是給不會烹飪的另一半參考（或是點菜）用的，

一開始吃到手撕雞是在台北的南機場夜市，是一個蠻漂亮的姊姊在賣的。一大盆的手撕雞，再配上川燙調味過的蔬菜，在炎熱的夏天吃，超爽口，但不算便宜就是。

後來輾轉在4F cooking house查到手撕雞的食譜（但味道跟夜市的完全不一樣ＸＤ），但更為好吃，所以每隔一陣子，尤其是夏天的時候，就會來做這一道可以塞很多蔬菜的料理。

醃黃瓜是一道非常提升食慾的小菜，而且做法跟切法的變化非常多，有些人會用拍碎；有人喜歡切丁塊；有人喜歡分條段⋯⋯，我個人最喜歡的切法是切薄圓片。

因為小時候常常去台南中華路上的『進財點心店』吃米糕，裡面都會有幾片薄薄的醃黃瓜解膩，所以在回憶裡，這種切的薄薄的黃瓜片切法醃漬或是拌飯都是很棒的選擇。

鴨腿是妹妹疑似過年時一起採購的，上回小媳婦回台南時有做過，但總覺得少了些味道，後來就上網查了一下，然後拼拼湊湊的做出了這一盤美味。

食材------------------------

 夏日炎炎，有時候會很懶得做飯，又不願意外食，一鍋肉燥配飯或是配麵，就可以很快地吃飽。媽媽傳授的肉燥食譜一定要加乾香菇和紅蔥頭，香味四溢，非常提振食慾啊～

簡單的說，這是一道「配色菜」，顏色繽紛，酸酸甜甜低～黃色的鳳梨和紅色的蘿蔔也可以用甜椒取代，各有滋味～最主要的雞腿肉醃料對了，配什麼都很搭！

今天上市場前，阿母一直吵著想吃蚵仔，沒想到今天市場的蚵仔超級大顆～

其實雞蛋沙拉這味小菜常常是我在冰箱幾乎沒有食材時最常做的一道料理，因為作法太便利，食材簡單，即便是在住宿時期也常常做來當宵夜或是充飢品。算是入門等級的料理～就算不敢開瓦斯都能做！

於是乎，我多年塵封的網誌又開啟了～完全是為了記錄一些吃的東西。

很久沒有更新這個小地方了，這回終於有辦法抽點時間來放些新東西上來了！

今天抽了一些時間，沿著基隆路走，找尋這個在網路上流傳已久的文具店--禮拜文房具。