[生活] 種菜˙魚香茄子及其他
從開始上班以來，以前的興趣很多都暫時放下了，甚至連最容易進行的橡皮章雕刻都只才刻了一刻新的，倒不是失去了興趣，而是靜不下心來好好的刻章，暫時最不費力的大概就是種菜了吧！
※ 蔥是第一首選。
超好款待的，只要剪段蔥白往杯子裡一插，蔥寶就自己努力的長大起來。
照片的這張是蔥寶小時候，現在已經移植到盆裡去了，有了土壤作為依據，蔥寶更是有信心的長大中。等到大一點可以收成的時候只要一樣留下蔥白，蔥寶就會繼續生長，算是家庭常備良菜，好種又實用，雖然蔥現在不是很貴價，但在不是每天開伙的情況下買了一把放在冰箱，通常也是乾枯掉的機會比較高，不如種起來需要再剪下來用就好，算是另一種蔥的保存方式吧！XD
※ 此外就是豆芽菜啦～
豆芽菜也很好款待。綠豆先泡水一夜，隔天濾掉水遮光，不讓行光合作用，然後６－８小時泡半小時水後一樣濾掉水遮光，這麼反覆的四五天以後豆芽菜就可以收成啦～
自己孵的豆芽沒有外面買的那麼肥，但是很鮮脆，也沒有怪怪的藥水味或漂白水之類的味道，吃起來就是滿滿新鮮的豆芽味，其實也很棒，我最愛的是煮好麵撈上來，拌上調好的芝麻醬，加點川燙過的豆芽，就是好吃到不行的麻醬麵。
網路上大家推薦的是用茶壺孵豆芽，其實茶壺真的挺方便的，但是我的茶壺太小了，孵不了幾棵，所以土法煉鋼的用鍋子外加鍋蓋盤子，一樣也孵了滿滿的一鍋。
說滿滿一鍋決不誇張。孵豆芽的時候最好是上面加個稍重的東西略壓，這樣豆芽反而會長的更直，我倒是不特別在意豆芽長的直與否，只是擠到來，豆芽竟然撐起了鋁製的鍋蓋直挺挺的冒出鍋子高度，這可是蔚為奇觀。要說唯一要注意的大概就是不要孵過頭了吧！孵過頭根會變的比較長，根也可以吃，但我彆扭，於是又一根一根的把根給捻下來，很是費工哪～
※ 魚香茄子
搬到新家後因為有了自己的廚房，陸續的也開起伙來，週末早上賴床賴過癮後的行程就是去傳統市場買菜。我以前不喜歡去傳統市場買菜；因為不會買；因為不會問價格和殺價。所以喜歡去乾淨標價清楚的大賣場買菜。
不過現在的傳統市場也在進步中，人車雖然多了些，但是現在也都標示價格，要不也會站到攤前來喊價格，而且價格往往比大賣場的可愛許多，菜新鮮價格又可愛，所以現在反而喜歡轉向傳統市場買菜。
我是標準的歐巴桑，甚麼菜便宜就買甚麼菜吃，買了回家再來想菜單。這魚香茄子就是其中的一道。好吃新鮮的麻薯茄才五塊錢一條，長約４５公分，光滑飽滿的紫色外皮真是十分吸引人，買了兩條回家才１０塊錢就可以煮上兩餐，吃碗陽春麵都不只這個價，加上如法泡製雪泰泰的炸醬，作成炸醬麵以外，多的炸醬就再加強一下豆瓣醬的部分，就變成了照片上的魚香茄子了。人客啊～真的不是我在臭彈----真的是令人食慾大開的一道菜哪~
※其他。
寫完種菜煮菜以後，我突然忘記要寫甚麼其他的了。
想到再來寫吧！
[ 加入書籤 ]
推薦上專欄
angelofsan
旅行 [9]
哇賽!
那魚香茄子看起來超下飯的啦~