詩詩很喜歡吃辣豆腐乳
不只拿它來配稀飯外
還會拿來做一些菜
除了腐乳空心菜外
炒高麗菜或菠菜也都可以加入調味!!
今天詩詩要介紹這道菜"腐乳雞塊"很下飯
非常適合拿來當便當菜

食材雞胸肉 洋蔥 太白粉 白楜椒 鹽巴 蒜頭
醬料辣豆腐乳 米酒
烹調1. 將雞肉切塊狀 用點米酒 白楜椒 太白粉及 少許鹽巴醃漬一會
2. 將洋蔥切成塊狀備用 
3. 起油鍋 等油溫升至中溫 放入雞塊 炸至雞肉變白且熟後撈起 再把洋蔥放入 炸至變透明後撈起
4. 用剩下油鍋的一點油將蒜頭爆香後 將辣豆腐乳放入 炒香後再將雞肉塊及洋蔥放入 略為拌炒 倒入米酒嗆香後 等湯汁收乾即可
備註1. 辣豆腐乳一定要先炒過才會香喔!! 注意火侯容易炒焦




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    terisawu 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

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