愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

現在什麼東西都在漲~只有台酒的紅麴豬腳/香腸/貢丸在降價
日前詩詩接受BloggerAds邀請試吃"台灣菸酒"的紅麴產品
除了上次介紹的"紅麴貢丸"還有"紅麴豬腳"外
還有這次要介紹"紅麴香腸"!!!
這三樣產品裡面 詩詩最最最最愛的就是這個"紅麴香腸"!!!

ccccc...詩詩是"香腸控"!!! 每次去夜市都好想買烤香腸來吃
不過總是擔心"肉品"的來源是否安全
所以每次只能望著香噴噴的香腸攤留口水~~~

超市裡賣的香腸 雖然可以放心地食用
但總是覺得少了那一味!!!
若有吃過夜市賣的烤香腸的朋友
一定可以發現超市賣的香腸絕對沒有夜市的好吃!!

若你跟詩詩一樣喜歡夜市的烤香腸
那詩詩一定要跟你推薦這個台酒"紅麴香腸"
台灣菸酒這次出產有"紹興酒"和"高粱酒" 兩種口味
不愧是台灣菸酒出品的!!!
一打開包裝 就聞到濃濃的酒香味 
每條香腸的份量比一般香腸還長了1/3

若你老是將香腸外皮煎得焦黑 很挫折的話
詩詩教你一個方法
先把香腸放入平底鍋用小火稍微煎一下兩分鐘後 
蓋上耐熱保鮮膜 放進微波爐微波50秒鐘
就可以吃到非常完美的香腸
絕對不會發生外皮焦黑 裡面卻是生的情況 

煎好的香腸飄出濃郁的酒香味 紅麴的味道幾乎被酒香味給蓋過去
放稍涼後 切好薄片 這次搭配的是小黃瓜片 
夏天來了 這樣的搭配比你加蒜頭或者青蒜來的爽口
台酒的紅麴香腸採用3分肥肉+7分瘦肉 CAS肉品所製作成
肥瘦地恰到好處 不會過肥 也不會太瘦 
夜市的烤香腸常過肥 對於怕吃肥肉的人很怕咬到一粒粒的肥肉末
台灣菸酒的紅麴香腸 雖然有些許肥肉 但絕對不會讓你吃出有肥肉的感覺
因此詩詩自己一個人一頓晚餐 幾乎嗑掉了兩條的香腸
哈哈 完全不管香腸的熱量!!!

詩詩個人比較偏愛"紹興酒"口味
因為味道跟夜市賣的烤香腸味道很接近!! 幾乎一模一樣
加上詩詩煮菜時 常用紹興酒來烹調
所以紹興酒口味的香腸 已經被詩詩吃完了喔!!
當然 高粱酒的也很好吃!!! 現在只剩三條在冷凍庫裡!!
要省著吃......

新莊的鄉親 有人要和詩詩一起團購"紅麴香腸"嗎?!!







至於紅麴貢丸 因為已經煮了好幾餐的貢丸湯 怕家人會吃膩
所以詩詩特別將它做成創意料理
利用可樂餅及章魚燒的點子
做了這道"可樂紅麴貢丸燒"

食材	台灣菸酒"紅麴貢丸" 馬鈴薯 黃金麵包粉 法國海鹽 雞粉 蛋 麵粉
醬料	美奶滋 日本香鬆
烹調	1. 先將紅麴貢丸拿出冷凍室 室溫退冰 2. 將馬鈴薯去皮 放入電鍋蒸熟後 壓成泥 加入鹽及雞粉拌勻 放涼備用 3. 取出適量的馬鈴薯泥 包入紅麴貢丸 再揉至成球狀  4. 將做好的貢丸薯球 沾上->麵粉->蛋汁->黃金麵包粉 5. 放入油鍋 中火炸至金黃色 6. 炸好的"可樂紅麴貢丸燒" 上面擠上美奶滋及香鬆 趁熱食用
備註	1. 黃金麵包粉市面不易買到 用一般麵包粉即可 (黃金麵包粉的顏色為金黃色 炸出來的食物顏色較美 可到食材行找一下)

炸出來的"可樂紅麴貢丸燒" 超好吃的
不只有外層可樂餅酥脆的外皮 及鬆軟的薯泥外
而中間的"紅麴貢丸" 
你原以為它會很突兀!!! 其實不然!!!
這時候的"紅麴貢丸"  變得很像在吃"法蘭克福香腸"
(法蘭克福香腸: 德國香腸一種 口感很脆)
讓人幾乎忘記它是正港台灣味的貢丸!!!!!!! 







台灣菸酒"紅麴香腸, 紅麴貢丸及紅麴豬腳"哪裡買呢?
 可以利用"台灣菸酒"的官方網站線上宅配訂購 
   =>http://liquor.ttl.com.tw/00home/index1.aspx
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延伸閱讀:
★ [工商] 網路團購熱賣"台灣菸酒紅麴商品" - 紅麴貢丸+紅麴豬腳