TOBY美食漫畫

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陽明山的景緻，在這次的「麒麟一番搾」廣告當中完美地呈現出一種清閒幽靜的美好。

另外，2008年「麒麟一番搾」電視廣告歌曲，採用了不論是在日本或是台灣，都具有相當知名度的日本民謠「淚光閃閃」。

這首歌由來自於沖繩縣石垣島的三人男子民謠團體「BEGIN」所負責作曲，曾在2001年由女歌手夏川里美加以翻唱，立刻在日本當地掀起了一股熱潮。

這次「麒麟一番搾」的電視廣告則是採用了由「BEGIN」所親自演唱的版本，呈現出另一番清新舒暢的風味，可說是跟「麒麟一番搾」的商品個性有了最完美的契合。

今天是去鹽水的第五天了，所以要進入淹漬與等待的步驟了。

這次準備的東西有冰糖二斤(120元)、紫蘇八兩(50元)、手術用橡膠手套一付(20元)。

 材料:

玻璃瓶25斤開口大小:一個350元。

糖一斤

洗糖去除鹽份：

梅子晾乾

光這個部份就卡很久，這幾天的天氣都沒有好到可以拿出來晒一下的。

有的梅子表面在晒乾後會有一層淡淡白白的膜，摸起來很舒服哦!

晒乾的梅子很可愛

  梅子放置約3天2夜後，用桶內生出來的鹽水洗淨梅子，將梅蒂去除，鹽水就可以不要了。

我知道網路上有一些腌梅的做法是把鹽和冷開水去把梅子做浸泡的動作，不過我不是很能理解為什麼還要加冷開水，因為生梅本身就會因為鹽的關係把梅身的苦澀水給逼出來。

可能有他們的道理在吧，這個動作我就沒有採用。

我用的是祖母的手法，而我也不太敢去用新方法(笑)

所以從照片來看，梅子本身就會有水了，若加了冷開水一起，那出水會完整嗎?這個方式讓我有點納悶。

 
我記得我小時候看祖母做醃梅一次。

看她在盆子裡，用手抓著鹽和梅子在裡頭來回滾壓著，然後不斷拿起梅子檢查。

後來，我等祖母走開後，我拿起一顆梅子來偷吃。

又苦又鹹的梅子，嚇的我直嚷著不敢。

等到我第一次做紫蘇梅的時候，已是15年後的事了。

21歲，我退伍後在補習班補著考前衝剌班，準備考四技。

4/28、29的考試前二個禮拜，經過一個水果攤子，看到青梅在架子上賣著。

我不知道自已在想什麼，就買了十斤梅想來玩玩。

也不知道寫在這裡會不會有人看，畢竟這裡才是美食漫畫的主站(笑)

先前一直為這書忙啊忙的，覺得自已的神經好像就快斷了一樣。

現在拿到實體，就覺得好像生了一個小孩。
感覺很真實。

年貨採買向傳統靠攏

以往我都是在大賣場將日常所需購足，自從大學畢業後，回來台北就鮮少往傳統市場走動。
今年為什麼會想捨棄大賣場呢?

我想，今年除了新聞的報導知道大賣場人山人海的情況之外，另外也是這陣子只要是經過路上有賣場的，都是塞到不行。


下雨的迪化街頭 


人潮擁擠的迪化街

可麗餅是法國傳統小吃，是一種以一張煎餅皮包裹多種配料的點心。
在歐洲已經有上百年的歷史，發源地是法國西北部有名的城市布列塔尼（Brittany），這道原本單調的平民料理經過巧思與傳承，繁衍至今，不但有各式各樣的口味，也有多采多姿的樣貌，近幾年在台灣也成為許多人喜愛的點心之一。

我的第一口可麗餅是在大一那年吃的。
是和我同住的室友，同時也是剛唸高中的他帶我去的。

唸大學之前，我吃東西的品項極為單純。
由於沒什麼錢，我不是在家吃，就是自已動手做，絕少在夜市大啖所謂人人熱愛的小吃。