我是Volcano....

她抓住我的心~ 
以前我總覺得日本料理只適合夏天~ 名賀卻讓我一年四季都愛吃~ 
吃名賀也有四年了~多虧了Bouncer先生帶我去吃! 
他實在深得我心~縱使他在中壢~我也會不時任性的要Bouncer帶我去吃~
 再不介紹名賀~我實在對不起老闆啊!! 迎賓毛豆~ 
鹹度適中，無油，頗適合等候時嗑嗑牙，我跟Bouncer最愛學蠟筆小新，把毛豆擠到嘴裡，再大口喝杯茶…..再發出一聲『哈』….毛豆真是打發時間的好東西。 先介紹一些基本盤
炸豆腐~ 
我是不愛吃豆腐的人，名賀的豆腐我卻百吃不厭，日式蘿蔔泥柴魚醬油真是爽口，炸皮獨樹一格，有點酥帶點結實感，卻不會覺得過硬我直到最近才參透…老闆似乎是用了『柴魚』當成麵衣!而非常見的麵粉or地瓜粉….，難怪柴魚香能在口中爆發開!! 

手捲~ 我通常都吃”卵系列的”~ 
           鮭魚卵~ 一個一個鮮嫩滑口的鮭魚卵~輕輕咬下去，感受到鮭魚卵鹹又鮮的湯汁，好吃好吃! 


       蝦手捲~ 好的~蝦手捲通常是Bouncer吃的，我特地嚐了一口，裡面有香鬆的味道，吃起來也滿不錯的!
 

透抽系列~ 
首先烤透抽
烤透抽的口感偏向脆，加上檸檬或是胡椒鹽，滿有台式風格的XD~

香蒜透抽奶油燒~ 
看起來很有秋天的味道吧!這是今年以來的新口味，奶油與大蒜結合的香氣撲鼻而來，剛上桌的透抽還有點生，需要耐心的等一會，不過名賀最大的好處是食材新鮮，吃了這摸久幾幾乎沒遇到不新鮮的呢!所以喜歡生食的朋友，也可以嚐嚐看直接沾著吃，我不喜生食，就乖乖的等他熟~透抽鮮甜加上奶油蒜香，滿不錯的結合。如果能夠換成軟絲，口感應該會更棒啊! 掰了味~旁邊一小朵的菇類~等湯汁都吸足，最後吃!滿口都是奶油蒜，沒有澀味，出奇的好呢!應該建議老闆再開發一道『蒜香菇菇奶油燒』XD~ 味增魚~ 
日本料理中的必備菜色，但是今天的味增魚實在讓我太驚艷了! 味增夠味不說~魚皮與油脂~在口中伴隨著味增香入口即化… 加州捲~
             加州捲也是今年的新菜色，前身是「軟殼蟹壽司」，加州捲是他的level up版，好低~就是他~就是他~深深的抓住我的心! 裹著蝦卵的醋飯與香香酥酥的軟殼蟹，level up之後又增加了酪梨!一定要大口一鼓作氣一口吞，雖然大嘴有點不雅，OH~真是棒極了!!!  
還有好滋味- 
鍋燒烏龍麵:我早期的愛~頗適合冬天熱熱吃~ 
烤物:我吃過牛小排,香菇,雞肉~都不錯~份量不多
其他像是鰻魚飯,鮭魚炒飯等都滿好吃的~ 以後有再拍照再補吧!
 因為我不喜生食~所以生魚片類我就無從而知了~  
聽從小吃到大的Bouncer先生說~老闆是到日本學的手藝，店內的許多調味料，食材是老闆從日本進口，早年國內進口還不發達的時代，老闆還每個月親自到日本補貨，老闆帶徒弟們也滿用心的，不定時會與徒弟交換工作，大家若是吃到徒弟做的壽司、生魚片，請大家多多給他們鼓勵喔!
 
名賀 (中壢SOGO附近)
 TEL:(03)4250-996
 營業時間:11:00-14:00 ，17:00-21:30 週一公休