偉士牌的電視筆記

中情電子報創刊號 (2002/08/10)

鄉土劇之所以能夠擄獲極高收視的原因，有時並不是因為好人的命運有多坎坷，而是因為有那些反派為非作歹，如果沒有看到他(她)們遭受到報應的一天，這可是台灣千萬觀眾死守電視機前的第一理由。

台灣的鄉土劇中，反派身負為非作歹的重責大任，受到觀眾注目之後，會因為加戲突然就棄惡從良，將使壞的棒子交給後來加入的新反派；另外一種情況就是從頭壞到尾，而且越來越兇殘變態，讓好人恨之入骨，兩種都是大紅的關鍵。你知道哪些人是縱橫鄉土劇多年，演反派的老江湖嗎？

一、喪心病狂黃建群

在台視的《英雄世家》中，飾演大奸角，怎麼殺都殺不死的黃建群，在劇中他最讓人難忘的一件壞事，就是他汙辱了女主角江淑娜，讓她跟林瑞陽經歷了一番大苦難才在一起。當時可是無人不知、無人不曉的超級大反派。

二、嬌蠻媳婦崔佩儀

經常在鄉土劇中，是演有錢人獨生女的崔佩儀，經常飾演嫁作人婦後，對夫家多有抱怨的嬌嬌女，在劇中對待公婆的態度無理不孝，做兒子的又畏懼妻家的財勢，看在觀眾眼裡多少心有戚戚焉之感。代表作是《第一世家》。

三、驚世狂笑王中皇

在《驚世媳婦》中他飾演管家，侵占主角家業，後來因大紅加演集數，因此有機會轉性變好人，後來在中視的《世間父母》、民視《飛龍在天》等，王中皇都表現傑出。演過許多「媳婦」劇碼的王中皇，應該也是「媳婦殺手」(因為他都害媳婦)，不過他最自豪的就是狂笑的表演，所以稱他是驚世狂笑王中皇。

四、能好能壞陳夙芬

她也是因為華視《驚世媳婦》一炮而紅。《驚》劇加戲後她成為萬眾矚目的大反派。陳夙芬的演技相當靈活，有時瞪大眼睛當壞人，有時候拉高嗓子當可愛的農婦。可好可壞的各種扮相，讓她在鄉土劇領域中暢行無阻。最近她在「大愛」劇場專心演慈濟義工，溫柔和藹的模樣，讓人不禁讚嘆演員的收放之美。

五、台灣不能沒有李芳雯

台灣的鄉土劇，不能沒有李芳雯。那張臉就是反派代名詞，不管是言語諷刺、嚼舌根、紅杏出牆、偷家產離家、謀害長輩，虐待婆婆等。鄉土劇使壞技倆１００招，李芳雯招招都演過。如果一齣鄉土劇中的反派演員表中沒有她，那好人可能不夠可憐，台灣觀眾看她在銀幕上頤指氣使已經蔚為習慣，凡李芳雯參演過的電視劇，很少收視率會不高的。

六、斯文敗類黃膺勳

這位民視鎮台之寶─黃膺勳先生，在劇中殘害手足、拋棄情人、謀害父母，沒當過好人。到完結篇只剩他一個反派。先前壞事做盡，不看到他悲慘的報應，觀眾是不肯罷休的。天公伯奉命在最後一集要把他整的淒慘落魄，這可是民視觀眾的獨門癮頭之一。從《春天後母心》到《世間路》，演過多次斯文反派的黃膺勳，在下經常懷疑他是否能夠出門逛街。

綜觀演藝圈的走紅生命史，一些劇捧人紅的主角，往往在一時都成為鎂光燈的焦點。但曲終人散之後，光芒是否能夠持續，實在是看各人的造化，但演反派的演員就不一定，電視劇的主角可以再找，反派可千萬換不得！也許他們的變態招數很讓人生氣、不得不咬牙切齒看下去，但同時他們也就被觀眾牢牢記住。如果一個演員使壞都讓人懶得注意時，那他的演藝前途就岌岌可危了！反派的命運就是這樣，雖然遭人唾罵，卻也成名在望！

中情電子報第二期 (2002/09/10)

三國故事中，「既生瑜，何生亮」的惆悵，對周瑜來說，有一種義氣不得風發的喟嘆。這對天生勁敵的瑜亮情結，也是電視劇中經常可以看到的橋段。只是，不知道是不是刻意的安排，編劇會賣出另外一種葫蘆藥。有些故事，獲得觀眾廣大迴響的，不是劇中的主角，而是劇中的第二主角。對主角來說，遇到這種配角光芒比自己強烈的時候，主角也不禁想唱：「既生亮，何生瑜？」

※當No.1不夠完美的時候，No.2的機會就來了

通常一齣戲大受歡迎，馬上受到注目的，一定都是男女主角。但偶爾也是有例外的時候。尤其發生在三角戀的愛情故事中，男女主角雖彼此相愛，卻因為種種意外無法結合，觀眾在一陣期待跟失望中，發現了在一旁痴心守候的第二男主角，對女主角的奉獻關心，頓時我們的焦點就轉移了。

在日劇《白色之戀》中，造成轟動討論的，不是男主角秀一，而是對女主角阿彩義無反顧的第二男主角─拓巳。比起失憶無法抉擇所愛的秀一，拓巳改變頑劣的個性，對阿彩的種種付出，變成了故事的好看之處，第一部的結局安排了阿彩跟拓巳共赴北海道，更是愛情結局的一大突破。至今拍到第三部的白色之戀系列，其特色就是劇中的第二男主角，被賦予癡情浪子的個性，角色的魅力更勝男主角。

同樣的情況也發生在韓劇「藍色生死戀」。雖說男女主角的悲戀令人動容，但第二男主角韓泰錫，即使對方愛的不是自己，對女主角仍痴心不二，讓他成為了故事中最受歡迎、也是最讓人同情的角色。台灣現正熱映中的《MVP情人》，也是相同的情況，男女主角不斷的發生誤會，而癡情奉獻的第二男主角太子，為心愛的女孩轉學打籃球。雖然大家還是希望男女主角最後有好結局，但也沒有忘記太子認真的表現。

他們雖然不是女主角的最愛，卻成功的擄獲了觀眾的心。男主角在故事中，雖深愛女主角，但都與另外的女子有無法割捨的牽扯，猶疑不定的心，讓女主角體鱗傷。這時讓女主角展露笑容的，往往是默默等待的第二男主角，即使最後她愛的是別人，自己也不曾改變心情。這樣忠貞的愛情觀，都是讓第二男主角聲勢比人強的原因。

※當配角不是惡人的時候，主角就更要小心了

觀眾在看電視前，都做好了「主角是好人，對手一定是壞人」心理準備，不管是所謂的情敵、或是工作上的勁爭對手，主角如果是好人，那麼對手就被賦予陷害主角的任務。這樣也讓觀眾馬上一目了然，知道自己該站在哪一邊。不過，萬一編劇偶爾在這邊作了小小的調整，讓主角跟飾演勁敵的配角，都各有吸引人之處，那可就讓觀眾開始猶疑了！喜歡把主角寫的很懦弱的日本腳本家─野島伸司，在他的筆下，主角往往都是悲觀的看待人生，和配角另類的灑脫，經常形成一種光與暗的對比。

或是配角們被塑造成另一種可敬的反派，同樣也散發著另外一種耀眼的光芒。日劇《戀愛奇蹟》、《千面女郎》中，飾演女配角的菅野美穗、松本惠，在故事中用不同的方式與女主角競爭，比起主角天生在故事中被賜予的幸運際遇，這些配角在故事中有更多的挑戰性的演出，當然也博得更多的掌聲。有些電視劇把第一主角寫的不如第二。原因是希望他們更像「人」，卻沒想到成就了第二名的「完美」。所謂的主角，故事以他為中心進行，過程雖有甜有苦，但主角也比其他的角色有更多的幸運，他們被人所愛，最後勝利也在他們這邊！只是，往往就是這樣的幸運，造就了配角需要更多的不同的個性，對主角的嫉妒、或是比主角更多的付出，因此讓觀眾發現除了主角之外，還有一個更突出的角色在。

回到三國的故事，雖然周瑜的睿智不及諸葛亮，但他的智勇雙全，最後不及對手無法得志的結果，也幫他號召到不少同情的目光。電視劇中的「亮瑜情結」，就是運用這種關愛的力量，讓主角驚覺戲紅的不是他。到時候，就輪到主角在心中嘟囔著：「既生亮，何生瑜」了！

中情電子報第三期 (2002/10/10)

    灰姑娘的故事，之所以永受女生們的青睞，除了女主角從平凡走向璀璨人生之外，還有一個不可缺少的因素，就是集完美於一身的王子。王子的出現，從開始到落幕，都充滿了令少女難以闔眼的光芒。全世界都喜歡在愛情故事中安排一個王子般的角色，他會帶給女主角無限的驚喜與幸運。不過要成為故事中的王子，到底要具備什麼樣的條件，才能讓戲裡戲外的女生著迷不已呢？

王子的條件一‧億萬身價

    如果來一場街頭訪問，題目是「成為女生心目中王子的條件」。相信會有八成以上的民眾會回答要有錢。美國的電影「麻雀變鳳凰」大陸的「澀女郎」、日本的「東京仙履奇緣」、台灣的「流星花園」、韓國的「愛上女主播」，這些故事都有王子形象的角色出現。

    王子是歐美國家對君主之子的稱呼，相對在戲劇中，男主角往往會是 XX 財團總裁繼承人、兒子之類的。像「愛上女主播」中張東健飾演繼承父親的電視公司的理事；「東京仙履奇緣」中唐澤壽明飾演高木集團的繼承人、流星花園中道明寺的父親是鉅富。

    是的！有錢的王子才能顯示出與女主角在身分背景上的差異，金錢價值觀的不同，都是讓故事更有張力的原因，明明是兩個不同世界的人，卻因緣際會產生愛的火花！電視劇最有趣的地方就是在於：集結了許多的不可能，並讓它成為可能。而這種灰姑娘與王子的對手戲，是最讓人愛不釋手的。

王子的條件二‧至高權勢

    另外有一種王子也很吸引人，他不一定是某某企業鉅子，但他可以某某幫派老大，或是某某組織背後的黑手。這類型的王子神秘感十足，身上散發出的霸氣跟權威，完全就是成為女生心目中最佳的依靠。而且權威型王子通常被塑造成冷浚難以接近，只有在女主角面前才流露出溫柔。這種電力比有錢的王子更加驚人。

    比方說「吐司男之吻」中的李威，貴為青龍幫的太子，幫中兄弟聽他號令，陣仗也頗有魄力。還有一種氣勢上的權威，如日劇「名牌愛情」中飾演茶道繼承人的市川染五郎，平常弔兒郎當的性格，但砌起茶來中規中矩，散發出不慍不火的茶道氣勢；韓劇「情定大飯店」中飾演收購飯店的生意人裴勇俊，在喜歡的人面前溫柔體貼，而工作時冷靜，快狠準的處事態度，也是讓他角色魅力加分之處。

王子的條件三‧細皮白肉

    在眾多故事中的王子一角，多半都是臉色略白、清秀斯文的外表，偶而會出現幾個粗曠型的王子。不過大部分都是細皮白肉的居多。如果再加上一副金屬框製的眼鏡，展現出一種智慧的態度，就更加完美！日劇「戀愛革命」中的藤木直人，雖說他並非企業家或是掌握權力者。但他斯文、笑容可掬的外表，還有正義感十足的記者身分，也夠把女生迷的天旋地轉。大陸劇「澀女郎」飾演有錢公子哥的胡兵，高大英挺的身材，也是斯文一族；韓劇「開朗少女成功記」中的張赫，穿上西裝、打上領帶，有別於以往的「大哥」扮相，俊美的臉龐收起了凶意時，又是一個完美型的王子誕生！

    不過，灰姑娘故事經過了數十年的改編，編劇也開始讓王子有那麼點不完美，有時候還會變得沒用起來， 2002 下半年廣受歡迎的韓劇「開朗少女成功記」就描述了一個高傲的王子，被侵占家產導致一無所有的故事；大陸劇「澀女郎」中的胡兵，也因為逃婚被父親趕出家門，日劇「東京仙履奇緣」中的唐澤壽明，為了維護家族企業，屈服於父親的威脅，答應了「企業聯姻」。不再有錢有勢，在處世的態度上一旦有所弱勢，王子是否就退去了他完美的包裝？

    目前，可以確定的一點是，雖然故事演到一半沒有錢、但是完結篇奪回江山的話，那他仍然是瀟灑的「王子」。王子高高在上的地位，一旦有所動搖，只要那種權威般氣勢仍在，仍然可以給人一種「日後必東山再起」的感覺。但是如果因此就變得懦弱、自暴自棄，必須要靠女主角才能前進的話，觀眾就會想跟這個角色說掰掰了！

附註：最後一個條件是〈特別送給編劇〉－完美的王子必須長命百歲，跟女主角一同白頭到老！不能隨便被一刀殺死或是出車禍唷！
 

中情電子報第四期 (2002/11/10)

    當我們在看電視劇，遇到劇中演員們聚在一起吃飯時，有沒有感受到劇情營造的溫馨與甜蜜呢？在東方人演戲的過程中，吃飯戲是一定的劇碼，中國人的名言道：「民以食為天」。就算要談一場轟轟烈烈的戀愛，也少不了山東饅頭相伴。台灣因為引進了亞洲各國的電視劇，藉此觀眾也趁機認識了各國在飲食文化上的不同。港劇飲茶、韓國火鍋、日本拉麵、大陸酒席、台灣小吃，一天下來，大家看到了多少美食在戲劇中穿梭呢？

香港‧飲茶‧翡翠餐具

    香港不愧被譽為美食天堂，不管是時裝古裝劇，即使故事充滿愛恨情仇、懸疑緊張，吃飯戲不但從來不含糊帶過，而且豐盛、獨具特色。廚房的搭建上也頗有巧思，古裝劇中的廚房都特別大，而且能煮大鍋飯菜，時裝劇的廚房都特別狹小，但功能俱全。家庭味十足的時裝劇，經常會有全家一起約出來在茶餐廳飲茶的劇情，慶祝、相親、聊是非等都是飲茶的理由，還有像《真情》劇中最常出現的全家吃晚餐劇碼，由於圍在餐桌上的演員眾多，那陣仗可比滿漢全席；還有路邊攤的小炒聚會，兩大盤現炒海鮮、一打啤酒，特別適合一群男人聚會談事業，但隨著劇中演員的職業等級的不同，有時候ＰＵＢ的聚會出現的頻率也不少；時裝劇中還有一個特色就是乳鴿跟蛋塔，常有人會特地跑去買乳鴿、蛋塔當點心的劇情；古裝武俠劇中出現的菜色，光遠距離拍攝就讓人垂涎三尺，加上國語配音員總是喜歡配上大快朵頤的聲音。觀眾想不餓也難。另外在他們的古裝劇中，不管是客棧內、或是山莊舉辦武林大會，大開酒席，都會發現那些餐具都是翠綠色，而且餐具都是深湯盤非淺盤，裝菜的份量相當多，營造出豐盛的美感。

日本‧拉麵‧電子鍋

    日本連續劇出現美食的機會，多到可以讓人寫成書。由此可見日本人在拍吃飯戲的認真。你絕對會看到這樣的畫面，各自下了班的情侶、或是同事，在路邊攤吃拉麵，附上一杯清酒，大口一仰乾盡，還跟老闆再要一杯，《美麗人生》中男女主角就曾在天橋上吃拉麵約會；路邊攤在日劇中也曾化身為關東煮，蘿蔔跟油豆腐是劇中人最常點的兩道珍品；將太的中鮪肚壽司、發達之路的燒肉、平成夫婦的味增拉麵加上煎餃、洋食店的蛋包飯跟可樂餅、咖哩飯套餐、法國料理的幕斯與紅酒。不僅是以料理為故事主題會強調食物而已，各類型的日劇都充滿了令人驚奇的美食佳餚。日本連續劇跟香港不同的地方是，香港喜歡全家一起吃晚餐，而日本喜歡全家一起吃早餐，尤其是白飯加味增湯、煎蛋、偶爾來一盒健康納豆，就讓劇中人感覺到相當的幸福。而煮飯的最佳炊具，電子鍋也把插頭拔掉，跟隨在媽媽身邊，隨時等著幫老公跟小孩添飯。對日本人來說，這樣的畫面跟幸福是可以畫上等號的！

韓國‧辣泡菜‧長柄湯匙

    韓劇近幾年的熱門，讓我們得以更想親近韓國的文化，透過電視劇，看到了韓國人的飲食習慣，讓人大開眼界之餘，也想起而效尤。韓劇常常有吃泡菜豆腐火鍋的場景，連日韓合作的偶像劇《FRIENDS》 ，男主角帶女主角去吃的也是泡菜火鍋。讓台灣觀眾感受比較特別的，是韓國人常用湯匙去品味美食，而且都是使用長柄湯匙，使用湯匙的頻率比筷子多。當劇中人拿著湯匙，爻起一片豆腐，趁熱享用的快感，在電視機前的觀眾感同身受；另外一個經常出現在韓劇中的食材，是泡麵。泡麵經常出現在劇中男女主角一起吃宵夜的時候，而且還出現用鍋吃泡麵的畫面，這也是讓台灣觀眾再次感到特別的地方。像《奔向陽光》、《開朗少女成功記》等都有男女主角吃泡麵的戲，沒有碗的時候，鍋蓋是最棒的盛麵工具；而吃泡菜火鍋時，湯匙比筷子更受韓國人喜愛。

大陸‧滿漢全席

    大陸清朝宮廷戲最能展現中國人的飲食文化，酒不離宴，各色珍饈的排場，在舞者的動人舞姿助興之下，君臣互敬一杯。有雞便有魚、有湯便有羹、有糕點有麵食，儘管這些美食不是鏡頭的焦點，但在鏡頭內出現的所有桌子，非得擺上個一壺酒、三兩小菜，才構成一個完整的畫面。而且不論時裝古裝，大陸劇的吃飯戲，餐桌上的佳餚絕對可以湊上五六道，像《澀女郎》中男人婆回鄉探親，家人也是準備了一桌大菜請遠方來的朋友。有時候故事會設定女主角有一個很會烹飪的父親。如此一來，五菜一湯的情況絕對不是問題；不然就是豪門中的恩怨情仇，這下子一群佣人所準備出來的晚餐也絕對不能只是一兩道帶過。

台灣‧便當‧雞湯萬歲

    早期台劇所謂的吃飯戲，演員們往往吃上一兩口之後，就開始對戲，很難見到繼續有進食的動作，主要的原因是一大早準備好的食物，已經冷卻失去原來的美味，也讓人難以進食。如果是在攝影棚內拍攝，多半是買便當回來一起吃的劇情；如果是攝影棚外，多半是約在高級的西餐廳，但往往對戲的鏡頭多於享用美食。最有可能看到的畫面，是劇中煮飯的女主角，端出熱騰騰的湯，大家不約而同都只爻湯，而喝上一兩口後，就開始對話，也不再碰桌上的食物。而所謂買回來的便當，也只是打開橡皮筋之後，就再也沒有人拿起筷子。台灣電視劇也有一個最熱門的食物，就是雞湯。因為台劇經常有角色在故事中發生意外，或是女主角懷孕生子，必須住院療養，這時就會有年長的母親或是婆婆，燉了一鍋雞湯〈或鱸魚湯〉前來，對演員來說，雞湯是他們在台灣的戲劇生涯中，最常遇到的食物。現在台灣的飲食戲，受到其他國家的影響，也有一些小轉變。台灣的兩大以家族為故事主題的《親戚不計較》、《鳥來伯與十三姨》，也經常有家族共餐的畫面，《親》與《鳥》經常使用攝影棚搭建的廚房，用熬粥炒菜來證明這個是能烹能煮的廚房，也為一場吃飯戲增添了一些真實性。
尾聲

    各個不同的地方，詮釋飲食戲的手法不同，特別講究的，非得讓演員在劇中來個早午晚餐不可，也不在乎拍攝的時間到底是幾點；有些認為角色的對話比較重要，桌上的飯菜，頂多是提示時間的陪襯物。不過請相信：吃飯絕對是人與人此更了解的一個不可或缺的場合，酒足飯飽之後，其言也是真。一個簡單的吃飯過程，可以去觀察不同地方，對於飲食的習慣與喜好，無形中也作了一種飲食文化的交流與引導。哪天吃火鍋時，也試著只拿著湯匙；下次叫拉麵的時候，順便再叫一份煎餃，在此同時，也輪到我們大快朵頤！