Rockyhsu

現代人的生活越來越注重健康，在選擇食物或水果時，漸漸都會挑選有機產品，來避免農藥殘留對人體的傷害，而葡萄酒市場中，有機葡萄酒近年來也不斷受到注重養身的愛酒人士歡迎，像來自⻄班牙的愛麗河酒莊 Finca Los Alijares，就擁有著所有酒款全數通過歐盟有機商品的嚴格認證美名，逐漸在市場上打出名號，其中 2009 年的 GRACIANO AUTOR 與 GRACIANO 更受到 Robert Parker 好評，打上 91 與 92 的高分。

雖然澳洲葡萄酒在台灣能見度其實蠻高，在各大賣場或菸酒專賣店都能看到其身影，不過關於各酒莊的介紹，網路上資料其實還沒有那麼豐富，澳洲也沒像法國波爾多有這麼嚴謹的等級制度，因此很多人可能會面臨不知道從何挑起的狀況。近年來，其實有一位澳洲葡萄酒德高望重的大師 – James Halliday ，陸續針對澳洲酒莊進行評級，這個動作不僅是對該酒莊認可，也讓消費者有一個參考依據，只不過跟法國波爾多有點不太一樣，James Halliday 是採用星級標準，從三星級一直到五星級，每個星級還會再細分，大約分成七種。

這篇要介紹 Sirromet 澳洲酒莊，就是一間曾在 2013 年被 James Halliday 評定為 5 星級酒莊，而且還不僅如此，從開創以來它們也已獲得超過 700 個海內外大獎。

酒杯，一直是喝葡萄酒非常重要的靈魂器具之一，當我們選對酒杯時，可有效的將葡萄酒優點給凸顯出來，選錯時，不僅沒有什麼幫助，也讓品嚐者少了一些樂趣，像筆者每次要喝葡萄酒時，也絕對要選合適的酒杯才行，紅酒、白酒、甜酒都有專用的酒杯。而要在台灣買到對的酒杯其實不難，在各大百貨公司專櫃或是葡萄酒專賣店，都能找到不錯的選擇，不過市面上的酒杯基本上都不會差太多，除了做工的精細度外，不是比造型、就是比品牌名氣，很難可以找到差異性大或是有獨特性的酒杯。