我的 5/1 人生角色

Day 1 行人最大 Paris
http://scottcyclingjournal.blogspot.tw/2015/06/day-1.html

Day 2 我會回來找冰淇淋 Paris
http://scottcyclingjournal.blogspot.tw/2015/06/630-orangewifi-fnac-etablissements-h.html

Day 3 迷路不打緊，總會找到辦法 Beauvais

現在開始只留下自已的試做心得及體會，因為做錯而失敗的心得才是比較需要記錄下來的，成功的食譜在網路就很容易查的到。

製作此派最主要的二個地方就是千層酥皮以及內餡，內餡應該沒什麼難度，而酥皮必須有耐心急不得；桿二回最好放至冰箱至少30分鐘，目的有二，其一是讓麵團放鬆，除了下次容易再桿開，也不會因為麵團太緊張而蠻桿造成破皮，其二是讓奶油回硬而不至於太軟甚至融化而漏出麵團，最後變成千層"不"酥皮。

我失敗幾次所得到的最關鍵，就是一個"鬆"字

今天醒來的時候，咦，發現窗台怎麼有一個包裹，難道是聖誕老人今年較忙，提前送禮物來了？

看到包裹上有個熟悉地名，立馬就猜到寄件者是誰了，就是在法國遇見的德國嬤嬤寄來的驚喜，開箱之後，發現禮物還很講究的用包裝紙包著還附上一張明信片，很像她的風格無誤啊 ～看圖就知道是在Marcilhac那間個人畫家工作室買的，見到二隻天鵝划著船在喝紅酒時我嘴角不經意的上揚，住在那邊的時候真的就是每天照三餐喝，中午，傍晚以及晚上，至於寫什麼內容就自已獨享了。



用剪刀小心的移除包裝紙的膠帶，是一本全彩的食譜書，書名是les grands classiques（那些偉大的經典，10堂課100道料理），我一直認為，潮流會退，但經典永存，買東西或學東西從經典的開始挑就對了，加上前幾天才有個念頭想弄個法文的食譜書來看順便精進法文，沒想到就掉下來了一本，還是我常去到訪的750 g網站所出版，home ma真是心有靈犀呀～

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天氣：又是晴到爆表

唉，年紀真是很現實的東西，好漢不提當年勇的當年學生時期，打了六小時排球睡一覺起來就像什麼事也沒發生過一樣，今天醒來腰腿酸痛，怒吃５顆旅館早餐的飯糰，好吃。

這幾天發現一些有趣的東西，在台灣不曾看過，像是路面結冰時，可以從這個桶子裡拿砂礫出來撒在地上稍微止滑。

天氣：晴到破表

札幌的滑雪地點很多，但手稻滑雪場交通較方便，搭JR至手稻駅至３號出口再轉手70號公車就能扺達滑雪場。

天氣: 陰時小雨

今天在南小樽車站的椅子上醒來，原來天空飄著小毛雨，地上還有積雪，難怪覺得有點寒。這裡舊時的站名叫做開運町，希望之後也能給我帶來好運。