芝加哥的提拉米蘇

【補血的天然營養品】

中名：甜菜根
英名：Beet Root
學名：Bata vulgaris var

含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動。甜菜根中具有天然紅色維他命B12及鐵質，是女人補身聖品。

甜菜根在美國算是很普通的一種食材，它被醫學界逐漸證實對於癌細胞的發展有抑制作用，對於保肝降血脂、幫助消化、穩定血糖也有幫助 ，想要身體壯壯就要定期食用一點甜菜根。

【天然的特殊口感】

甜菜根食用起來甜甜脆脆的，口感還可以，但是它本身有一種天然的土味，很多人都吃不慣，網上有人說用薑可以去掉土味，我試過，但覺得效果十分有限，所以後來我又嘗試幾種方法來料理它，例如加入日本醬油做涼拌，用梅子粉醃，和梅子醋一起醃，加優格一起打成果汁，這幾種方法坦白說都還是可以聞到它強烈的土味，我家帥爸那張嘴就是不喜歡啦，更不用說我家那隻三歲的，她是一口都不喝的。

比較幾種烹調方法，打成果汁是最好的食用方法，因為您可以得到完整的酵素和營養。以下配方是我試過最沒土味，幾種材料搭配在一起非常契合的配方，專治挑嘴人的，給您參考。

【材料】

1.草莓...................................................... 一盒 

2.甜菜根................................................... 一顆

3.優酪乳...................................................隨意

4.糖.......................................................... 隨意

5.水........................................................ 700-1000cc

6.布丁切成丁.............................................. 一盒

【做法】

以上1-5材料用果汁機打成果汁，喜歡喝稀一點的就多加一點水，喜歡吃甜味的就加一點糖，喜歡吃冰的加一點冰塊，很隨意的組合，最後加上切成丁的布丁。

之前我寫的是加檸檬汁的配方，昨天試了加草莓的配方更好喝，所以重新改了這個配方，希望您喜歡。 加了優酪乳是要讓果汁顏色會變成粉紅色，小孩子接受度比較高。這道冰品，夏天喝起來酸酸甜甜的飲料，除了好喝以外，更重要的是帶給一家人的健康，在美國有人加入蘆筍下去一起打成果汁，您也可以試試看喔。

這杯是今天的下午茶，沒加優酪乳也沒加布丁的純果汁，透清涼的滋味，冰涼解熱，吃健康的啦！