安妮矽谷網路日誌

說到早餐，台南人可是特別地幸運。除了一般大眾的美而美、西點麵包和燒餅油條之外，還有一些富有地方特色風味的料理。先講這個我和老公都愛的菜粽。回台南好幾天都是從菜粽開始新的一天。

菜粽，顧名思義就是沒有肉的粽子，只有糯米和花生。看似簡單的料理，卻是讓人一睜開眼就可以饞得流口水。香軟的糯米加上粒粒結實飽滿的花生，再淋上特殊的醬油膏、辣醬、花生粉和香菜，湯匙大大地一口挖下去，帶著月桃葉清香，大口吃下去...嗯，太滿足了！
店裡也有賣柴魚味增湯，加了油條的味增湯跟菜粽意外地對味，兩者相配，真是天造地設。



以前小時候，都是爸爸去府前路的圓環菜粽買回家吃，晚了還沒有得買呢。這家「劉家肉粽菜粽專賣」可是24小時都開，要從早餐吃到宵夜也都行。以前的醬料都是用小塑膠袋套著橡皮筋，每次開都弄得滿手是醬油。現在則包得像藥袋一樣，用塑膠一格一格封好好的。雖然包裝不同，但令人動容的是那傳統的好滋味依然不變。留一盞燈給夜歸的家人，我也相信台南的好滋味會不變地等我下一次的造訪。





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