星期天的下午,北極熊和美人魚又跑到了大葉高島屋樓上的糖朝吃午餐,這已經不知道是我們第幾次來糖朝吃飯了,雖然如此,我們還是有很多東東沒吃過。
這次的點菜明細-一共點了六道菜


灼豬肚粉腸-將豬肚及豬腸直接用水白灼,所以單吃是沒有什麼味道的,但豬肚及腸子都處理的很好,煮的很軟,不用費太多的力氣就可以嚼爛,沒有什麼腥味,表示清潔的很乾淨,沾上店家提供的特調辣椒醬油,簡單的味道更能顯出食材的美味


辣椒醬油-看起來有很多的辣椒,但卻一點也不會辣,而醬油也不會太鹹,淡淡的鹹味和豬肚很合


XO醬炒蘿蔔糕-切成小塊狀的蘿蔔糕,先炸過後,再和蝦米、韮菜、豆干丁及蛋等配料一同去炒,是屬於重口味的一道料理,蘿蔔糕外皮酥脆,肉部香軟,搭配配料一同吃,味道極佳


椒鹽排骨-取用肉質鮮嫩的子排,先經過簡單的醃漬後,再入油鍋炸熟,最後再撒上胡椒鹽、再和蒜末、蔥末…等去拌炒,吃起時來香酥的外表很有口感,肉汁十分的多,排骨的肉質很鮮嫩,幾乎入口即化,還算是不錯的料理


蒜香韮仁菜盒-外表看起來像炸過的三角形餛飩,用的是春捲皮,內包入韮菜末、粉絲及蝦仁(不要懷疑,就是蝦仁)等,顛覆了一般傳統對韮菜盒子的印象,是很特別的一道料理


蒜香韮仁菜盒之斷面秀-看起來料還真不少,也可以看到整尾的蝦仁


煎芋頭糕-一上桌時,濃濃的芋頭香充斥著整個空間,煎的微焦的外表,和綿密滑嫩的內部,十分的美味,也可以吃到切成塊狀的芋丁,口感及味道都很棒,因為北極熊和美人魚都愛吃芋頭製品,結果北極熊不知不覺中就多吃了一塊,害美人魚少吃了一塊,真是抱歉


海皇燒賣-因為北極熊實在是太愛吃燒賣了,所以每次來幾乎都會點燒賣,也因此海皇燒賣是我們食記中的常客,豬肉及蝦仁所製成的內餡,不論是味道或口感都十分的棒,值得一吃再吃


延伸閱讀:之前去糖朝用餐的食記

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